Tortitas de avena y plátano. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 8 min · Cocción: 10 min · Reposo: 5 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 65 g de Avena (Copos de avena secos; antes de hidratar o cocinar)
- 100 g de Plátano (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
- 110 g de Huevo (Huevo entero crudo; peso de clara y yema sin cáscara)
Preparación
- Pesa la avena y tritúrala si quieres una masa más fina. Pela el plátano y pesa solo la pulpa; machácala con un tenedor hasta obtener un puré uniforme.
- Pesa el huevo sin cáscara y bátelo por separado. Mezcla con el plátano e incorpora la avena poco a poco, removiendo hasta que no queden grupos secos.
- Deja que la masa repose unos minutos para que la avena absorba parte de la humedad. No añadas leche, aceite o harina extra que no figure en la lista de ingredientes.
- Calienta una sartén antiadherente en buen estado a fuego medio bajo. Reparte la masa en tortitas pequeñas para que el centro se cocine con facilidad. Si la sartén requiere grasa añadida, su cantidad debe medirse y tenerse en cuenta aparte.
- Cocina cada tortita hasta que la base se afirme, gira con una espátula y termina la otra cara. Comprueba que el centro esté cuajado y no conserve masa cruda con huevo; sirve recién hechas, sin coberturas no incluidas.
Conservación
Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.
Información nutricional
493 kcal · Proteínas 23.5 g · Hidratos 58.5 g · Grasas 15.0 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Huevos. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Avena: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Plátano: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Huevo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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