Quinoa con manzana y canela. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 8 min · Cocción: 16 min · Reposo: 3 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 85 g de Quinoa cruda (Quinoa seca sin cocinar; se pesa antes de lavar y cocer)
- 160 g de Manzana (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
- 3 g de Canela (Canela molida seca, sin azúcar añadido)
- 22 g de Semillas de calabaza (Semillas de calabaza peladas, secas; sin cáscara)
Preparación
- Pesa la quinoa seca antes de lavarla. Enjuágala en un colador fino y cuécela en agua unos 12–15 minutos, hasta que esté tierna; deja reposar tapada 3 minutos y suelta los granos con un tenedor.
- Lava o pela Manzana y pesa la parte comestible. Corta en dados pequeños y reserva una parte para terminar el cuenco.
- Añade la fruta a la quinoa ya tierna, manteniendo algo de humedad de cocción para que no quede seca. Calienta solo lo necesario para templar el conjunto; no se utiliza leche en esta receta.
- Incorpora la canela y Semillas de calabaza ya pesadas. Remueve y reparte los ingredientes por todo el cuenco, sin añadir miel ni azúcar.
- Sirve templado. Si lo preparas con antelación, enfría rápidamente en un recipiente poco profundo y refrigera; no lo dejes toda la noche a temperatura ambiente.
Conservación
Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.
Información nutricional
526 kcal · Proteínas 19.2 g · Hidratos 68.7 g · Grasas 16.3 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Quinoa cruda: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Manzana: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Canela: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Semillas de calabaza: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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