Arroz cocido con plátano y canela. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 8 min · Cocción: 18 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 90 g de Arroz crudo (Arroz blanco seco sin cocinar; no equivale a arroz integral ni a arroz cocido)
- 140 g de Plátano (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
- 3 g de Canela (Canela molida seca, sin azúcar añadido)
- 5 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Pesa el arroz blanco en seco y cuécelo en agua a hervor suave durante unos 15–18 minutos, ajustando el punto a su variedad. Escurre si sobra agua. No uses el mismo peso de arroz ya cocido ni añadas aceite al agua sin descontarlo de la ración.
- Pela o lava Plátano y pesa la parte comestible antes de cortarla en dados o rodajas.
- Mezcla el arroz recién cocido con el plátano y la canela. Reparte el aceite pesado de la receta por el arroz, sin añadir leche o miel que no figuren en el cálculo.
- Incorpora la fruta al servir para conservar mejor su textura. La ración de arroz se ha pesado seca, antes de absorber líquido.
- Sirve templado o enfría rápidamente y guarda en frío. No mantengas el arroz cocido sobre la encimera hasta la siguiente comida.
Conservación
Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.
Información nutricional
505 kcal · Proteínas 8.1 g · Hidratos 99.9 g · Grasas 6.1 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Arroz crudo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Plátano: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Canela: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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