Boniato asado con crema de aguacate. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Fotografía orientativa generada con IA. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 35 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 280 g de Boniato (Boniato crudo; peso comestible antes de cocinar)
- 75 g de Aguacate (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
- 110 g de Tomate (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
- 6 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Lava y limpia Tomate. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
- Calienta el horno a 200 °C. Corta Boniato en gajos finos o dados de unos 2 cm y mezcla con una parte del aceite medido. Extiende sin amontonar y hornea unos 25–35 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que el interior esté tierno.
- Pela el aguacate y pesa la pulpa sin hueso. Aplástala con un tenedor o corta en láminas y colócala al servir, fuera del horno; añade el tomate fresco para conservar su textura.
- Reparte Boniato, Aguacate y Tomate. Sirve las cantidades de tu ración y utiliza únicamente el aceite medido entre todos los pasos; una salsa o acompañamiento adicional cambia la estimación.
Conservación
Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.
Información nutricional
434 kcal · Proteínas 6.9 g · Hidratos 52.3 g · Grasas 17.4 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Boniato: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aguacate: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Tomate: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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