Tostada de hummus y tomate. Una preparación de montaje sencillo: la base se prepara al momento y el relleno se reparte entre todas las piezas de la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 7 min · Cocción: 3 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 90 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
- 95 g de Hummus (Hummus casero según registro genérico USDA; verificar ingredientes y sésamo)
- 90 g de Tomate (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
- 10 g de Sésamo (Semillas de sésamo secas; porción comestible)
Preparación
- Comprueba los ingredientes y alérgenos del hummus que utilizarás. Pesa el pan, el hummus y el sésamo por separado, y mantén el hummus refrigerado hasta el montaje.
- Lava el tomate y retira el pedúnculo. Pesa la parte comestible indicada y córtala en rodajas finas; escurre solo el exceso de líquido superficial para que el pan no se empape.
- Tuesta el pan en tostadora o sartén seca hasta que esté ligeramente dorado. Reparte el hummus sobre todas las rebanadas usando la cantidad de toda la ración.
- Coloca el tomate encima y distribuye el sésamo medido. No incorpores aceite adicional: el hummus ya tiene la composición prevista en su ficha y el aceite extra cambiaría el cálculo.
- Sirve recién montado. Si adelantas la preparación, conserva el hummus y el tomate en frío por separado y monta el pan al comer para que mantenga su textura.
Conservación
Monta o tritura preferiblemente al servir. Guarda por separado los ingredientes que necesiten frío y respeta la fecha y las condiciones del envase. Refrigera pronto los alimentos perecederos, sin dejarlos más de dos horas a temperatura ambiente. La fruta cortada y los lácteos no deben viajar sin mantener el frío.
Información nutricional
468 kcal · Proteínas 18.4 g · Hidratos 51.9 g · Grasas 16.5 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Sésamo. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Pan integral: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Hummus: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Tomate: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Sésamo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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