Porridge de cacao puro y plátano

Porridge de cacao puro y plátano. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 6 min · Cocción: 8 min.

Ingredientes y estado de pesado

• 70 g de Avena (Copos de avena secos; antes de hidratar o cocinar)
• 180 ml de Leche semidesnatada (Líquido listo para consumir; cantidad en ml · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L)
• 12 g de Cacao puro (Cacao en polvo sin azúcar añadido, seco)
• 125 g de Plátano (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)

Preparación

1. Pesa los copos de avena secos y prepara leche semidesnatada. Lava y corta Plátano; pesa únicamente la parte que vas a comer.
2. Calienta la avena con leche semidesnatada en un cazo a fuego medio bajo. Remueve y cocina a hervor suave unos 5–8 minutos, hasta que los copos estén tiernos; completa con un poco de agua si espesa antes de tiempo.
3. Deshaz el cacao puro con una cucharada del líquido caliente hasta obtener una pasta sin grumos e incorpórala al cazo. El cacao no se sustituye por preparados azucarados.
4. Añade Plátano al final: la manzana o la pera pueden ablandarse los últimos minutos; el plátano se puede incorporar en rodajas al servir. Utiliza toda la fruta pesada de esa ración.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

485 kcal · Proteínas 18.6 g · Hidratos 76.5 g · Grasas 9.4 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Leche. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

• Avena: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Leche semidesnatada: Ficha pública del fabricante · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Cacao puro: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Plátano: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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