Tostada con hummus y pepino. Una preparación de montaje sencillo: la base se prepara al momento y el relleno se reparte entre todas las piezas de la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 7 min · Cocción: 3 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 95 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
- 115 g de Hummus (Hummus casero según registro genérico USDA; verificar ingredientes y sésamo)
- 120 g de Pepino (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
- 5 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Pesa Pan integral antes de tostarlo. Tuesta ligeramente en una tostadora o sartén limpia, sin quemarlo ni añadir una grasa que no esté indicada.
- Lava y limpia Pepino. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
- Reparte Hummus sobre la base. Mide la cantidad de toda la ración y distribúyela entre las piezas; no es una cantidad para cada rebanada.
- Coloca Pepino en capas o láminas finas. Mantén refrigerados los fiambres y el queso hasta el montaje y evita tocar la preparación lista con utensilios que hayan estado en contacto con alimentos crudos.
- Monta justo antes de comer para conservar la textura. Distribuye el aceite medido por encima; ya forma parte del cálculo.
Conservación
Monta o tritura preferiblemente al servir. Guarda por separado los ingredientes que necesiten frío y respeta la fecha y las condiciones del envase. Refrigera pronto los alimentos perecederos, sin dejarlos más de dos horas a temperatura ambiente. La fruta cortada y los lácteos no deben viajar sin mantener el frío.
Información nutricional
505 kcal · Proteínas 18.2 g · Hidratos 57.2 g · Grasas 18.3 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Sésamo. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Pan integral: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Hummus: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Pepino: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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