Arroz con leche y canela ligero. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 8 min · Cocción: 30 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 78 g de Arroz crudo (Arroz blanco seco sin cocinar; no equivale a arroz integral ni a arroz cocido)
- 260 ml de Leche semidesnatada (Líquido listo para consumir; cantidad en ml · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L)
- 3 g de Canela (Canela molida seca, sin azúcar añadido)
- 125 g de Pera (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
Preparación
- Pesa el arroz blanco en seco y cuécelo en agua a hervor suave durante unos 15–18 minutos, ajustando el punto a su variedad. Escurre si sobra agua. No uses el mismo peso de arroz ya cocido ni añadas aceite al agua sin descontarlo de la ración.
- Pela o lava Pera y pesa la parte comestible antes de cortarla en dados o rodajas.
- Añade la leche y la canela al arroz ya ablandado. Cocina a fuego bajo otros 10–15 minutos, removiendo; si necesita más líquido, completa con agua, sin duplicar la leche calculada.
- Incorpora la fruta al servir para conservar mejor su textura. La ración de arroz se ha pesado seca, antes de absorber líquido.
- Sirve templado o enfría rápidamente y guarda en frío. No mantengas el arroz cocido sobre la encimera hasta la siguiente comida.
Conservación
Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.
Información nutricional
480 kcal · Proteínas 14.3 g · Hidratos 89.4 g · Grasas 4.8 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Leche. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Arroz crudo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Leche semidesnatada: Ficha pública del fabricante · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Canela: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Pera: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
Planificar mi semana