Tostadas francesas integrales. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 10 min · Reposo: 3 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 95 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
- 120 g de Huevo (Huevo entero crudo; peso de clara y yema sin cáscara)
- 90 ml de Leche semidesnatada (Líquido listo para consumir; cantidad en ml · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L)
- 140 g de Fresas (Crudo; porción comestible, sin huesos ni partes desechadas)
- 6 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Pesa el pan integral antes de remojarlo. Bate el huevo pesado sin cáscara con la leche semidesnatada medida en un recipiente ancho, sin añadir azúcar ni otra bebida.
- Introduce el pan en la mezcla y deja que se empape por ambas caras unos minutos. Utiliza la mezcla prevista para toda la ración y reparte cualquier resto sobre el pan durante la cocción para cuajarlo por completo.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo y reparte el aceite pesado entre las piezas. Cocina por ambas caras, unos 3–4 minutos por lado según el grosor, hasta que el centro y el huevo estén cuajados, sin mezcla líquida.
- Lava las fresas, retira las hojas y pesa la parte comestible. Corta en mitades o láminas y sírvelas sobre el pan una vez cocinado.
- Sirve las tostadas recién hechas. No se incluyen mantequilla, azúcar glas, miel o sirope; añadirlos cambiaría la composición del desayuno.
Conservación
Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.
Información nutricional
549 kcal · Proteínas 30.7 g · Hidratos 47.9 g · Grasas 22.6 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Huevos, Leche. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Pan integral: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Huevo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Leche semidesnatada: Ficha pública del fabricante · Central Lechera Asturiana Leche semidesnatada UHT brik 1 L. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Fresas: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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