Revuelto de tofu con espinacas. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 8 min · Cocción: 10 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 170 g de Tofu firme (Tofu firme preparado con sulfato cálcico, peso escurrido)
- 110 g de Espinacas (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
- 100 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
- 10 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Escurre el tofu firme y pésalo sin el líquido del envase. Desmenúzalo con un tenedor en fragmentos pequeños, sin triturarlo hasta convertirlo en crema.
- Lava las espinacas y escúrrelas. Calienta el aceite pesado y cocina las hojas hasta que pierdan volumen y desaparezca el exceso de agua.
- Incorpora el tofu desmenuzado y saltea 5–7 minutos a fuego medio, removiendo para que se caliente de forma homogénea. No añadas huevo, nata o salsa de soja no incluidos.
- Tuesta el pan integral en una sartén seca o tostadora, pesa la ración antes de tostar y sirve con el tofu y las espinacas calientes.
Conservación
Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.
Información nutricional
610 kcal · Proteínas 45.0 g · Hidratos 39.1 g · Grasas 28.8 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Soja, Cereales con gluten. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Tofu firme: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Espinacas: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Pan integral: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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