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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Bol de quinoa, pollo y aguacate

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Bol de quinoa, pollo y aguacate.

Información clara para decidir con criterio

Bol de quinoa, pollo y aguacate. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.

Ilustración de Bol de quinoa, pollo y aguacate

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 20 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 92 g de Quinoa cruda (Quinoa seca sin cocinar; se pesa antes de lavar y cocer)
  • 165 g de Pechuga de pollo (Pechuga de pollo cruda sin piel ni huesos)
  • 65 g de Aguacate (Fruta fresca en crudo; peso de la parte que se come, después de retirar pieles, huesos o partes que se desechen)
  • 130 g de Tomate (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 9 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Tomate. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Pesa la quinoa seca antes de lavarla. Enjuágala en un colador fino y cuécela en agua unos 12–15 minutos, hasta que esté tierna; deja reposar tapada 3 minutos y suelta los granos con un tenedor.
  3. Cocina Pechuga de polloen una sartén antiadherente, en piezas de grosor uniforme, con la parte de aceite reservada. Comprueba con termómetro que el centro alcanza 74 °C; el tiempo depende del grosor. No reutilices para servir la tabla o el plato donde estuvo la carne cruda.
  4. Añade Aguacate y Tomate limpio y troceado al montar el plato. Si vas a servir frío, enfría el cereal rápidamente en un recipiente poco profundo y refrigera; no lo dejes horas a temperatura ambiente.
  5. Reparte Quinoa cruda, Pechuga de pollo, Aguacate y Tomate. Sirve las cantidades de tu ración y utiliza únicamente el aceite medido entre todos los pasos; una salsa o acompañamiento adicional cambia la estimación.

Conservación

Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.

Información nutricional

744 kcal · Proteínas 52.6 g · Hidratos 57.3 g · Grasas 28.7 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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