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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Ensalada de quinoa con atún y maíz

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Ensalada de quinoa con atún y maíz.

Información clara para decidir con criterio

Ensalada de quinoa con atún y maíz. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.

Ilustración de Ensalada de quinoa con atún y maíz

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 10 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 104 g de Quinoa cruda (Quinoa seca sin cocinar; se pesa antes de lavar y cocer)
  • 135 g de Atún al natural (Atún claro en agua, sólidos escurridos, sin sal añadida)
  • 125 g de Maíz dulce (Maíz dulce en conserva, sólidos escurridos)
  • 145 g de Tomate (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 12 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Tomate. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Pesa la quinoa seca antes de lavarla. Enjuágala en un colador fino y cuécela en agua unos 12–15 minutos, hasta que esté tierna; deja reposar tapada 3 minutos y suelta los granos con un tenedor.
  3. Mezcla los componentes cocinados con Tomate. Escurre también el atún o el maíz si forman parte de la receta y pesa su porción escurrida, sin sumar el líquido de cobertura.
  4. Aliña con el aceite de toda la ración, repartido entre la cocción y el servicio. Consume recién preparada o conserva en frío; no se incluyen mayonesa, vinagretas o embutidos que no figuren en los ingredientes.

Conservación

Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.

Información nutricional

755 kcal · Proteínas 53.3 g · Hidratos 78.8 g · Grasas 21.2 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Pescado. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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