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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Pollo con berenjena asada

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Pollo con berenjena asada.

Información clara para decidir con criterio

Pollo con berenjena asada. Una elaboración en la que la guarnición comienza a cocinarse antes que los ingredientes que necesitan menos tiempo.

Ilustración de Pollo con berenjena asada

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 35 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 190 g de Pechuga de pollo (Pechuga de pollo cruda sin piel ni huesos)
  • 255 g de Berenjena (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 235 g de Patata (Patata cruda; peso comestible antes de cocinar)
  • 14 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Berenjena. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Calienta el horno a 200 °C. Corta Patata en gajos finos o dados de unos 2 cm y mezcla con una parte del aceite medido. Extiende sin amontonar y hornea unos 25–35 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que el interior esté tierno.
  3. Distribuye Berenjena en una fuente sin amontonar y cocina a 200 °C hasta que esté tierno, aproximadamente 20–30 minutos según el corte. Usa parte del aceite medido, reservando el resto para los demás componentes.
  4. Cocina Pechuga de pollo en el horno, en una fuente limpia, con la parte de aceite reservada. Comprueba con termómetro que el centro alcanza 74 °C; el tiempo depende del grosor. No reutilices para servir la tabla o el plato donde estuvo la carne cruda.
  5. Reparte Pechuga de pollo, Berenjena y Patata. Sirve las cantidades de tu ración y utiliza únicamente el aceite medido entre todos los pasos; una salsa o acompañamiento adicional cambia la estimación.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

578 kcal · Proteínas 49.2 g · Hidratos 38.6 g · Grasas 19.7 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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