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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Pavo con boniato y brócoli

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Pavo con boniato y brócoli.

Información clara para decidir con criterio

Pavo con boniato y brócoli. Una elaboración en la que la guarnición comienza a cocinarse antes que los ingredientes que necesitan menos tiempo.

Ilustración de Pavo con boniato y brócoli

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 35 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 180 g de Pavo (Pechuga fresca de pavo cruda, sin piel ni hueso)
  • 245 g de Boniato (Boniato crudo; peso comestible antes de cocinar)
  • 170 g de Brócoli (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 13 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Brócoli. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Calienta el horno a 200 °C. Corta Boniato en gajos finos o dados de unos 2 cm y mezcla con una parte del aceite medido. Extiende sin amontonar y hornea unos 25–35 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que el interior esté tierno.
  3. Cuece Brócoli al vapor o en agua hasta que esté tierno, aproximadamente 6–12 minutos según el tamaño. Escurre antes de servir y no añadas aceite aparte del ya pesado.
  4. Cocina Pavo en el horno, en una fuente limpia, con la parte de aceite reservada. Comprueba con termómetro que el centro alcanza 74 °C; el tiempo depende del grosor. No reutilices para servir la tabla o el plato donde estuvo la carne cruda.
  5. Reparte Pavo, Boniato y Brócoli. Sirve las cantidades de tu ración y utiliza únicamente el aceite medido entre todos los pasos; una salsa o acompañamiento adicional cambia la estimación.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

589 kcal · Proteínas 51.2 g · Hidratos 49.1 g · Grasas 16.4 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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