menubriasPLANIFICA TU SEMANA
COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Ensalada tibia de alubias y huevo

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Ensalada tibia de alubias y huevo.

Información clara para decidir con criterio

Ensalada tibia de alubias y huevo. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.

Ilustración de Ensalada tibia de alubias y huevo

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 20 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 235 g de Alubias blancas cocidas (Alubias blancas hervidas sin sal, escurridas; peso cocinado comestible)
  • 155 g de Huevo (Huevo entero crudo; peso de clara y yema sin cáscara)
  • 145 g de Tomate (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 110 g de Espinacas (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 11 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Tomate y Espinacas. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Prepara Alubias blancas cocidas ya cocidas. Si son de conserva, escurre, enjuaga si corresponde y pesa los sólidos; si las cueces en casa, utiliza el peso final cocido y escurrido, no el seco.
  3. Cuece el huevo a hervor suave unos 10–12 minutos, hasta que clara y yema estén firmes. Enfría para pelarlo y pesa la parte comestible, sin utilizar la misma tabla que otros alimentos crudos.
  4. Mezcla los componentes cocinados con Tomate y Espinacas. Escurre también el atún o el maíz si forman parte de la receta y pesa su porción escurrida, sin sumar el líquido de cobertura.
  5. Aliña con el aceite de toda la ración, repartido entre la cocción y el servicio. Consume recién preparada o conserva en frío; no se incluyen mayonesa, vinagretas o embutidos que no figuren en los ingredientes.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

697 kcal · Proteínas 46.8 g · Hidratos 50.7 g · Grasas 27.3 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Huevos. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

Planificar mi semana

Volver al principio ↑