Pasta de lentejas con pavo y tomate. La elaboración distingue los ingredientes secos, crudos y ya cocidos para evitar confundir sus pesos y repartir correctamente toda la ración.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 20 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 90 g de Pasta de lenteja seca (Pasta seca antes de cocer · La Isleña Espirales 100% lenteja roja, secas)
- 170 g de Pavo (Pechuga fresca de pavo cruda, sin piel ni hueso)
- 170 g de Tomate triturado (Tomate triturado en conserva, sin aceite añadido según referencia)
- 12 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Pesa la pasta seca antes de cocer. Hiérvela en agua abundante el tiempo del envase, prueba el punto y escurre; reserva unas cucharadas de agua de cocción para ligar la preparación sin nata.
- Calienta parte del aceite pesado y cocina el tomate triturado unos 10–12 minutos a fuego medio bajo, removiendo. Añade agua si se pega; no incorpores azúcar o una salsa distinta de la indicada.
- Cocina Pavoen una sartén antiadherente, en piezas de grosor uniforme, con la parte de aceite reservada. Comprueba con termómetro que el centro alcanza 74 °C; el tiempo depende del grosor. No reutilices para servir la tabla o el plato donde estuvo la carne cruda.
- Mezcla la pasta con los ingredientes cocinados y un poco del agua reservada si hace falta. Reparte solo el aceite de toda la ración; no se incluyen queso rallado ni salsas adicionales.
Conservación
Si preparas con antelación, enfría rápidamente en recipientes poco profundos y refrigera cuanto antes, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24 horas o congela pronto por raciones. Recalienta únicamente la porción que vayas a comer; no guardes de nuevo la que ya recalentaste.
Información nutricional
667 kcal · Proteínas 66.4 g · Hidratos 53.5 g · Grasas 17.2 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Soja. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Pasta de lenteja seca: Ficha pública del fabricante · La Isleña Espirales 100% lenteja roja, secas. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Pavo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Tomate triturado: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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