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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Lubina con verduras al horno

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Lubina con verduras al horno.

Información clara para decidir con criterio

Lubina con verduras al horno. Una elaboración en la que la guarnición comienza a cocinarse antes que los ingredientes que necesitan menos tiempo.

Imagen generada con IA de Lubina con verduras al horno

Fotografía orientativa generada con IA. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 12 min · Cocción: 35 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 180 g de Lubina (Lubina (Dicentrarchus labrax) fresca, cruda; carne comestible sin espinas)
  • 210 g de Calabaza (Calabaza cruda, sin piel ni semillas; peso comestible)
  • 160 g de Patata (Patata cruda; peso comestible antes de cocinar)
  • 15 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lava y limpia Calabaza. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  2. Calienta el horno a 200 °C. Corta Patata en gajos finos o dados de unos 2 cm y mezcla con una parte del aceite medido. Extiende sin amontonar y hornea unos 25–35 minutos, dando la vuelta a mitad, hasta que el interior esté tierno.
  3. Distribuye Calabaza en una fuente sin amontonar y cocina a 200 °C hasta que esté tierno, aproximadamente 20–30 minutos según el corte. Usa parte del aceite medido, reservando el resto para los demás componentes.
  4. Revisa Lubina y retira espinas, piel no comestible o caparazones según corresponda; pesa la parte comestible. Coloca en el horno durante la última parte de la cocción de la guarnición. Comprueba una cocción completa: una referencia conservadora es alcanzar 70 °C durante 2 minutos en el centro; no te guíes solo por el color.
  5. Reparte Lubina, Calabaza y Patata. Sirve las cantidades de tu ración y utiliza únicamente el aceite medido entre todos los pasos; una salsa o acompañamiento adicional cambia la estimación.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

449 kcal · Proteínas 37.2 g · Hidratos 33.9 g · Grasas 17.7 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Pescado. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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