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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Revuelto de tofu y calabacín con pan

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Revuelto de tofu y calabacín con pan.

Información clara para decidir con criterio

Revuelto de tofu y calabacín con pan. Desmenuza el tofu escurrido y añádelo cuando el calabacín esté tierno; no utilices huevo en esta preparación.

Ilustración de Revuelto de tofu y calabacín con pan

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 25 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 150 g de Tofu firme (Tofu firme preparado con sulfato cálcico, peso escurrido)
  • 120 g de Calabacín (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 70 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
  • 8 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Tofu firme, Calabacín, Pan integral, Aceite de oliva. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
  2. Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
  3. Desmenuza el tofu escurrido y añádelo cuando el calabacín esté tierno; no utilices huevo en esta preparación.
  4. Cocina las hortalizas con el aceite pesado a fuego medio bajo hasta tiernas. Si incluye patata, cuécela en dados durante 15–20 minutos y escúrrela antes de añadirla. Añade agua a cucharadas si se pega, sin aumentar el aceite.
  5. Si incluye huevo, bátelo aparte y añádelo al final; remueve a fuego suave hasta que no queden zonas líquidas. Si incluye tofu, caliéntalo con las verduras hasta que todo esté bien caliente.
  6. Reparte todos los componentes de la ración y el aceite restante, si lo hay. Sirve recién preparado sin añadir salsas, queso ni grasas no indicadas; comprueba que has incorporado todos los ingredientes pesados.

Conservación

Divide en recipientes poco profundos y refrigera pronto, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Consume en 48 horas desde la preparación, manteniendo el frigorífico a 5 °C o menos. Puedes congelar pronto en raciones si todos los envases lo permiten; etiqueta con plato y fecha y utiliza dentro de 30 días como criterio de organización doméstica. Descongela en nevera y consume dentro de 24 horas de la descongelación completa. Recalienta solo la ración que vas a comer, hasta estar bien caliente en todo su interior. Respeta siempre el plazo más corto de la receta y los envases.

Información nutricional

484 kcal · Proteínas 36.1 g · Hidratos 28.9 g · Grasas 23.9 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Soja, Cereales con gluten. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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