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COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Huevos con espárragos y pan de centeno

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Huevos con espárragos y pan de centeno.

Información clara para decidir con criterio

Huevos con espárragos y pan de centeno. Retira la base fibrosa de los espárragos y saltea los tallos en trozos antes de incorporar el huevo.

Ilustración de Huevos con espárragos y pan de centeno

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 25 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 130 g de Huevo (Huevo entero crudo; peso de clara y yema sin cáscara)
  • 130 g de Espárragos (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 65 g de Pan de centeno (Pan de centeno listo para consumir, pesado antes de tostar)
  • 6 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Huevo, Espárragos, Pan de centeno, Aceite de oliva. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
  2. Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
  3. Retira la base fibrosa de los espárragos y saltea los tallos en trozos antes de incorporar el huevo.
  4. Cocina las hortalizas con el aceite pesado a fuego medio bajo hasta tiernas. Si incluye patata, cuécela en dados durante 15–20 minutos y escúrrela antes de añadirla. Añade agua a cucharadas si se pega, sin aumentar el aceite.
  5. Si incluye huevo, bátelo aparte y añádelo al final; remueve a fuego suave hasta que no queden zonas líquidas. Si incluye tofu, caliéntalo con las verduras hasta que todo esté bien caliente.
  6. Reparte todos los componentes de la ración y el aceite restante, si lo hay. Sirve recién preparado sin añadir salsas, queso ni grasas no indicadas; comprueba que has incorporado todos los ingredientes pesados.

Conservación

Divide en recipientes poco profundos y refrigera pronto, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Consume en 24 horas desde la preparación, manteniendo el frigorífico a 5 °C o menos. Para este plan se recomienda preparar al momento; no se propone congelar el plato completo. Descongela en nevera y consume dentro de 24 horas de la descongelación completa. Recalienta solo la ración que vas a comer, hasta estar bien caliente en todo su interior. Respeta siempre el plazo más corto de la receta y los envases.

Información nutricional

433 kcal · Proteínas 24.7 g · Hidratos 30.9 g · Grasas 20.7 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Huevos, Cereales con gluten. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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