Boniato con yogur, cacao y almendras. Asa únicamente el boniato; mezcla yogur y cacao en frío y añádelos cuando el boniato haya perdido el exceso de calor.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 40 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 250 g de Boniato (Boniato crudo; peso comestible antes de cocinar)
- 170 g de Yogur natural (Listo para consumir según descripción original; comprobar envase)
- 20 g de Almendras (Almendras sin cáscara; sin coberturas ni sal añadida)
- 4 g de Cacao puro (Cacao en polvo sin azúcar añadido, seco)
Preparación
- Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Boniato, Yogur natural, Almendras, Cacao puro. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
- Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
- Calienta el horno a 200 °C. Corta las hortalizas densas en dados de unos 2 cm, reparte parte del aceite pesado y hornéalas en una capa 25–35 minutos hasta tiernas. Separa las fuentes de proteína cruda y verduras.
- Asa únicamente el boniato; mezcla yogur y cacao en frío y añádelos cuando el boniato haya perdido el exceso de calor.
- Reparte todos los componentes de la ración y el aceite restante, si lo hay. Sirve recién preparado sin añadir salsas, queso ni grasas no indicadas; comprueba que has incorporado todos los ingredientes pesados.
Conservación
Divide en recipientes poco profundos y refrigera pronto, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Consume en 48 horas desde la preparación, manteniendo el frigorífico a 5 °C o menos. Puedes congelar pronto en raciones si todos los envases lo permiten; etiqueta con plato y fecha y utiliza dentro de 30 días como criterio de organización doméstica. Descongela en nevera y consume dentro de 24 horas de la descongelación completa. Recalienta solo la ración que vas a comer, hasta estar bien caliente en todo su interior. Respeta siempre el plazo más corto de la receta y los envases.
Información nutricional
444 kcal · Proteínas 14.8 g · Hidratos 53.4 g · Grasas 16.2 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: Leche, Frutos de cáscara. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Boniato: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Yogur natural: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Almendras: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Cacao puro: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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