Tostada de hummus, zanahoria y semillas

Tostada de hummus, zanahoria y semillas. Ralla la zanahoria limpia; extiende el hummus y reparte zanahoria y semillas por todas las rebanadas.

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 3 min.

Ingredientes y estado de pesado

• 85 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)
• 90 g de Hummus (Hummus casero según registro genérico USDA; verificar ingredientes y sésamo)
• 90 g de Zanahoria (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
• 15 g de Semillas de calabaza (Semillas de calabaza peladas, secas; sin cáscara)

Preparación

1. Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Pan integral, Hummus, Zanahoria, Semillas de calabaza. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
2. Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
3. Corta el pan antes de tostarlo y pesa esa cantidad, sin compensar la pérdida de agua del tostado. Tuéstalo 2–3 minutos en tostadora o sartén seca hasta dorar ligeramente, sin quemarlo.
4. Ralla la zanahoria limpia; extiende el hummus y reparte zanahoria y semillas por todas las rebanadas.
5. Reparte todo el relleno entre las rebanadas de la ración; el aceite o las semillas indicados son para el conjunto, no para cada pieza.
6. Monta justo al servir para mantener el pan crujiente. Conserva el relleno refrigerado por separado si adelantas parte del trabajo.

Conservación

Monta al servir; conserva por separado los componentes perecederos refrigerados y consume el montaje en el día. No se recomienda congelar el plato montado.

Información nutricional

494 kcal · Proteínas 20.3 g · Hidratos 52.5 g · Grasas 18.3 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Sésamo. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

• Pan integral: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Hummus: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Zanahoria: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Semillas de calabaza: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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