Zanahoria con crema de alubias y sésamo

Zanahoria con crema de alubias y sésamo. Tritura las alubias con aceite, limón y un poco de agua; acompaña con zanahoria lavada en bastones.

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 0 min.

Ingredientes y estado de pesado

• 180 g de Zanahoria (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
• 130 g de Alubias blancas cocidas (Alubias blancas hervidas sin sal, escurridas; peso cocinado comestible)
• 8 g de Sésamo (Semillas de sésamo secas; porción comestible)
• 5 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
• 10 g de Limón (Crudo; porción comestible, sin huesos ni partes desechadas)

Preparación

1. Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Zanahoria, Alubias blancas cocidas, Sésamo, Aceite de oliva, Limón. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
2. Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
3. Tritura las alubias con aceite, limón y un poco de agua; acompaña con zanahoria lavada en bastones.
4. Pesa los ingredientes secos por separado y repártelos por todo el cuenco. No añadas miel, aceite, leche ni coberturas que no figuren en la lista.
5. Mezcla al comer y sirve frío. Conserva los ingredientes que necesitan refrigeración en frío también durante el transporte.

Conservación

Monta al servir; conserva por separado los componentes perecederos refrigerados y consume el montaje en el día. No se recomienda congelar el plato montado.

Información nutricional

347 kcal · Proteínas 15.9 g · Hidratos 38.2 g · Grasas 9.9 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Sésamo. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

• Zanahoria: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Alubias blancas cocidas: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Sésamo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
• Limón: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

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