menubriasPLANIFICA TU SEMANA
COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Garbanzos con calabaza y pimentón

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Garbanzos con calabaza y pimentón.

Información clara para decidir con criterio

Garbanzos con calabaza y pimentón. Ablanda la calabaza en dados; añade el pimentón fuera del fuego unos segundos antes del agua para evitar que se queme.

Ilustración de Garbanzos con calabaza y pimentón

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 30 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 260 g de Garbanzos cocidos (Garbanzos hervidos sin sal, escurridos; no conserva con líquido)
  • 220 g de Calabaza (Calabaza cruda, sin piel ni semillas; peso comestible)
  • 80 g de Cebolla (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 2 g de Pimentón (Pimentón molido seco, sin salsas ni aceite añadido)
  • 12 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
  • 55 g de Pan integral (Pan integral de trigo, listo para consumir; sin tostar)

Preparación

  1. Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Garbanzos cocidos, Calabaza, Cebolla, Pimentón, Aceite de oliva, Pan integral. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
  2. Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
  3. Corta las hortalizas en piezas parecidas. Cocina cebolla y hortalizas duras primero con parte del aceite medido; añade agua a cucharadas y cocina 12–18 minutos hasta que estén tiernas, sin quemarlas.
  4. Ablanda la calabaza en dados; añade el pimentón fuera del fuego unos segundos antes del agua para evitar que se queme.
  5. Añade el tomate si figura y el agua necesaria para guisar. Las legumbres de esta receta se pesan ya hervidas y escurridas: añádelas al final y calienta 5 minutos, sin sustituirlas por legumbres secas. Si hay patata, comprueba que esté tierna antes.
  6. Reparte todos los componentes de la ración y el aceite restante, si lo hay. Sirve recién preparado sin añadir salsas, queso ni grasas no indicadas; comprueba que has incorporado todos los ingredientes pesados.

Conservación

Divide en recipientes poco profundos y refrigera pronto, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Consume en 48 horas desde la preparación, manteniendo el frigorífico a 5 °C o menos. Puedes congelar pronto en raciones si todos los envases lo permiten; etiqueta con plato y fecha y utiliza dentro de 30 días como criterio de organización doméstica. Descongela en nevera y consume dentro de 24 horas de la descongelación completa. Recalienta solo la ración que vas a comer, hasta estar bien caliente en todo su interior. Respeta siempre el plazo más corto de la receta y los envases.

Información nutricional

766 kcal · Proteínas 33.2 g · Hidratos 91.4 g · Grasas 21.2 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

Planificar mi semana

Volver al principio ↑