Crema de coliflor con pollo y patata. Cuece coliflor y patata, tritura con el agua necesaria y sirve con pollo en tiras completamente cocinado aparte.
Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.
Una ración base · Preparación: 10 min · Cocción: 25 min.
Ingredientes y estado de pesado
- 270 g de Coliflor (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
- 180 g de Patata (Patata cruda; peso comestible antes de cocinar)
- 155 g de Pechuga de pollo (Pechuga de pollo cruda sin piel ni huesos)
- 12 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)
Preparación
- Lee los estados de pesado y mide la ración completa usando las cantidades de la lista visible de ingredientes: Coliflor, Patata, Pechuga de pollo, Aceite de oliva. Los pesos de fruta y hortalizas son comestibles; no intercambies pesos secos y cocidos. Si la ración está adaptada a tu menú, utiliza sus cantidades y no las de una ficha base.
- Lávate las manos y limpia la superficie. Lava la fruta y las hortalizas que lo requieran. Mantén separados los utensilios de carnes, pescado o huevo crudos de los alimentos listos para comer.
- Corta las hortalizas en dados y cúbrelas con agua potable en una olla. Cocina 20–25 minutos hasta que la patata o la hortaliza más dura se atraviese fácilmente con un tenedor.
- Cuece coliflor y patata, tritura con el agua necesaria y sirve con pollo en tiras completamente cocinado aparte.
- Retira del fuego y tritura sin salpicar, usando solo el agua necesaria para ajustar la textura. No añadas nata, leche ni mantequilla que no aparezcan en los ingredientes.
- Cocina Pechuga de pollo por completo; usa tabla y utensilios separados de los alimentos listos. Comprueba el centro con termómetro: una pauta conservadora es 70 °C durante 2 minutos, prolongando la cocción si hace falta. El temporizador no sustituye esta comprobación. No laves el pollo crudo.
- Reparte todos los componentes de la ración y el aceite restante, si lo hay. Sirve recién preparado sin añadir salsas, queso ni grasas no indicadas; comprueba que has incorporado todos los ingredientes pesados.
Conservación
Divide en recipientes poco profundos y refrigera pronto, sin superar dos horas a temperatura ambiente. Consume en 48 horas desde la preparación, manteniendo el frigorífico a 5 °C o menos. Puedes congelar pronto en raciones si todos los envases lo permiten; etiqueta con plato y fecha y utiliza dentro de 30 días como criterio de organización doméstica. Descongela en nevera y consume dentro de 24 horas de la descongelación completa. Recalienta solo la ración que vas a comer, hasta estar bien caliente en todo su interior. Respeta siempre el plazo más corto de la receta y los envases.
Información nutricional
484 kcal · Proteínas 43.1 g · Hidratos 32.0 g · Grasas 17.0 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.
Alérgenos y posibles trazas: revisa las etiquetas de los productos empleados. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.
Fuentes y límites del cálculo
- Coliflor: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Patata: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Pechuga de pollo: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
- Aceite de oliva: USDA FoodData Central · SR Legacy 2018. Correspondencia documental; composición orientativa.
No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.
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