menubriasPLANIFICA TU SEMANA
COMIDA DE CASA · CANTIDADES CLARAS

Pizza de pollo, tomate y pimiento al horno

Ingredientes, preparación, conservación y composición estimada de Pizza de pollo, tomate y pimiento al horno.

Información clara para decidir con criterio

Pizza de pollo, tomate y pimiento al horno. Una pizza de base integral fina, preparada sin añadir ingredientes fuera del cálculo.

Ilustración de Pizza de pollo, tomate y pimiento al horno

Recurso visual orientativo. Consulta los ingredientes para identificar el plato.

Una ración base · Preparación: 20 min · Cocción: 25 min · Reposo: 10 min.

Ingredientes y estado de pesado

  • 95 g de Harina integral (Harina integral de trigo seca; no consumir sin cocinar)
  • 105 g de Pechuga de pollo (Pechuga de pollo cruda sin piel ni huesos)
  • 95 g de Tomate triturado (Tomate triturado en conserva, sin aceite añadido según referencia)
  • 48 g de Mozzarella (Mozzarella lista para consumir, peso comestible según referencia; escurrir si procede)
  • 90 g de Pimiento rojo (Pimiento rojo dulce, crudo)
  • 75 g de Champiñones (Hortaliza en crudo, limpia; peso comestible antes de cocinar)
  • 7 g de Aceite de oliva (Aceite de oliva; cantidad en gramos, no en mililitros)

Preparación

  1. Pesa la harina integral y mézclala con agua poco a poco y una parte del aceite medido hasta formar una masa manejable. Esta base fina no lleva levadura en el cálculo; amasa 3–4 minutos y deja reposar 10 minutos tapada.
  2. Calienta el horno a 220 °C. Estira la masa fina sobre papel de horno y precocina unos 8–10 minutos para que la base no quede húmeda bajo el tomate.
  3. Lava y limpia Pimiento rojo y Champiñones. Retira las partes no comestibles y corta en piezas de tamaño parecido; pesa después la porción indicada. Reserva una tabla limpia para los alimentos que se servirán sin cocinar.
  4. Corta el pollo en tiras finas y cocínalo antes de colocarlo sobre la pizza. Comprueba que alcanza 74 °C en el centro; el dorado del queso no sirve para comprobar la cocción de carne cruda debajo.
  5. Extiende el tomate triturado sin encharcar la base. Distribuye Pechuga de pollo, Mozzarella, Pimiento rojo y Champiñones y el resto del aceite medido; la mozzarella se pesa sin el líquido que se deseche.
  6. Hornea otros 10–15 minutos, según grosor y horno, hasta que la base esté cocinada y el queso fundido. Sirve sin añadir embutidos, más queso o salsas fuera del cálculo.

Conservación

Sirve recién preparado. Si guardas una ración, enfría pronto en un recipiente poco profundo y refrigera sin superar dos horas a temperatura ambiente. Como pauta doméstica prudente, consume en las siguientes 24–48 horas o congela pronto si el alimento lo permite. Recalienta solo la porción que vayas a consumir y sigue el plazo más corto de los envases.

Información nutricional

725 kcal · Proteínas 51.6 g · Hidratos 69.7 g · Grasas 23.5 g. Valores de la ración base, calculados a partir de ingredientes; las porciones del generador pueden ser diferentes.

Alérgenos y posibles trazas: Cereales con gluten, Leche. Los filtros no sustituyen la comprobación de envases ni evitan la contaminación cruzada.

Fuentes y límites del cálculo

No es una receta clínica ni garantiza resultados de peso o composición corporal.

Planificar mi semana

Volver al principio ↑